Warning: getimagesize(../neufmois/images/images_articles/219/219_b.jpg) [
function.getimagesize]: failed to open stream: No such file or directory in
/home/mamanact/www/boutique/configuration.inc.php on line
1095
Ingrédients
3 oeufs de Pâques non garnis (environ 10 cm de hauteur)
250 g de chocolat blanc
250 g de crème légère
3 blancs d'œufs
80 g de sucre glace
sel
Retirez 2 cuillères à soupe de crème sur la quantité prévue et faites réchauffer au bain-marie.
Ajoutez le chocolat brisé en petits morceaux. Une fois le mélange ramolli, retirez la casserole du bain-marie et laissez tiédir (attention, le chocolat ne doit pas durcir !).
Pendant ce temps, fouettez la crème en chantilly en lui ajoutant le sucre glace à mi-parcours.
Montez les blancs d'œufs en neige, puis ajoutez-les délicatement à la chantilly en mélangeant crème et blanc d'œufs, et enfin modelez avec la spatule en soulevant plutôt qu'en tournant.
Garnir chaque demi-œuf de mousse au chocolat blanc.
Au moment de servir, poudrer de cacao non sucré.
Régalez-vous, et bonnes fêtes de Pâques !
