Pour 20 sushi, 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 20 minutes

Ingrédients
200g de riz japonais ou de riz rond
1 grand verre de lait
1 grand verre d’eau
50g de sucre
confitures de couleurs diverses : myrtilles, oranges, 4 fruits rouges, etc.


La méthode
Faites bouillir l’eau avec le lait et le sucre, jetez-y le riz.
Laissez cuire le riz 20 minutes jusqu’à totale absorption du liquide. Versez le riz dans un plat rectangulaire (4 cm de hauteur environ) puis égalisez la surface avant de laisser refroidir.
Coupez le riz en parts égales et répartissez une couche de confiture sur chacune des parts en alternant les couleurs.
Vos sushis sont prêts ! Dégustez de préférence frais.