Pour 4 à 6 personnes

Préparation : 35 mn

Cuisson : 50 mn (thermostat 4)

Ingrédients
100 g de chocolat riche en cacao
20 cl de crème fraîche liquide
100 g de müesli riche en fruits secs
4 œufs
250 g de sucre en poudre
200 g de farine + un peu pour le moule
1 pincée de sel
1 sachet de levure chimique
100 g de beurre + un peu pour le moule

Décor
sucre glace
raisins secs blonds
noisettes



Faire fondre le chocolat 1 minute au micro-ondes. Ajouter la crème fraîche et faire chauffer encore 1 minute. Bien mélanger et incorporer le müesli. Réserver. Préchauffer le four (thermostat 4)
Dans un saladier, casser les œufs et ajouter le sucre en poudre. Fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Dans un autre saladier, mélanger la farine, le sel et la levure. Tamiser ce mélange au-dessus de l’autre saladier et bien mélanger. Faire fondre le beurre sans le laisser prendre couleur et l'incorporer à la préparation. Ajouter la pâte au chocolat et mélanger. Beurrer et fariner un moule à cake. Y verser la pâte jusqu'aux trois-quarts.

Enfourner à mi-hauteur et laisser cuire 50 minutes. Laisser refroidir le gâteau 10 minutes dans le four éteint avant de le sortir et de le démouler sur une grille. Laisser refroidir complètement avant de saupoudrer de sucre glace et de décorer avec des noisettes et des raisins secs.