Convient aux enfants dès 2 ans.
Préparation : 30 min
Ingrédients pour 4 personnes
5 poires
40 cl de lait de coco
Le jus d’un demi citron
40 g de beurre
5 cuillères à soupe de sucre semoule
1 sachet de sucre vanillé
Quelques copeaux de noix de coco séchée ou de chocolat noir
Peler les poires, les couper en quatre et les mettre dans une assiette. Les arroser de jus de citron puis mélanger avec le sucre vanillé. Dans une poêle, faire fondre le beurre sur feu vif et ajouter le mélange poires/sucre.
Les faire revenir pendant au moins 7 minutes en ajoutant un peu d’eau en cours de cuisson si nécessaire pour que les fruits n’attachent pas. Au terme de la cuisson, les déposer dans un bol.
Ajouter le lait de coco et le sucre semoule. Mixer l’ensemble.
Servir cette coupe tiède ou froide parsemée de copeaux de noix de coco ou de chocolat noir.
L’astuce du chef : si vous utilisez des poires au sirop, bien les égoutter, ne pas ajouter le sucre vanillé et les arroser de jus de citron.
