Convient aux enfants dès 2 ans
Temps de préparation : 30 minutes

Ingrédients :

10 pommes de terre
5 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
600g d'émincé de saumon de Norvège
2 échalotes
aneth
sel et poivre

Faire cuire les pommes de terre à l'eau, les écraser à la fourchette, ajouter la crème fraîche épaisse, le sel, le poivre et mélanger. Dans un plat à four, déposer une première couche d'émincé de saumon, les échalotes émincées, l'aneth, le sel et le poivre. Recouvrir de purée et faire cuire au four à 180°C (th.6) pendant 30 minutes. Servir avec une petite salade verte.

Astuce du chef : préférez le saumon sauvage aux autres, ces derniers étant souvent élevés aux farines animales.